SOLO DISPONIBLE EN PAQUETE CON SPA
Entrantes
Ensalada de espaguetis de calabacín, rúcula, tomate semiseco confitado, pipas de calabaza caramelizada terminada con copos de parmesano y aderezada con vinagreta antigua y cítricos
Hummus de guisantes y espinacas frescas, piñones tostados, granos de polen de flores acompañado de
crudités y pan de pita
Tomate de nuestra tierra al estilo marroquí con melva canutera de Tarifa
Ensalada templada de Kale y lechuga, pollo de corral marinado, manzana granny, granada, hinojo,
anacardos tostados
Mejillones de Krabi, terminado con apio y cilantro fresco
Principales
Crema de curry panang con verduras de la huerta salteadas y arroz basmati
Spaguetti boloñesa / tomate casero y parmesano
Albóndigas de atún rojo en salsa de tomate casero y Oloroso acompañado de parmentier de patatas al azafrán
Lubina al horno con vichysoisse de coco, espárragos verdes y calabacín
Presa ibérica a la parrilla, acompañado de patatas delfín y verduras
Hamburguesa de solomillo de ternera, queso, bacon, y verduras de la huerta acompañado
de patatas fritas
Postres
Tabla de 4 variedades de quesos Andaluces, uvas, frutos secos, mermelada de temporada (pax2)
Tiramisú
Piña osmotizada, aromatizada con anís estrellado, canela y helado de coco
Copa de brownie con pistachos, sopa de chocolate blanco y helado de vainilla bourbon
Plato de fruta de temporada
Disponemos de la carta con alergénos. Solicítala a nuestro equipo :-)
