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Entrantes

Ensalada de espaguetis de calabacín, rúcula, tomate semiseco confitado, pipas de calabaza caramelizada terminada con copos de parmesano y aderezada con vinagreta antigua y cítricos

Hummus de guisantes y espinacas frescas, piñones tostados, granos de polen de flores acompañado de
crudités y pan de pita

Tomate de nuestra tierra al estilo marroquí con melva canutera de Tarifa

Ensalada templada de Kale y lechuga, pollo de corral marinado, manzana granny, granada, hinojo,
anacardos tostados

Mejillones de Krabi, terminado con apio y cilantro fresco

Principales

Crema de curry panang con verduras de la huerta salteadas y arroz basmati

Spaguetti boloñesa / tomate casero y parmesano

Albóndigas de atún rojo en salsa de tomate casero y Oloroso acompañado de parmentier de patatas al azafrán

Lubina al horno con vichysoisse de coco, espárragos verdes y calabacín

Presa ibérica a la parrilla, acompañado de patatas delfín y verduras

Hamburguesa de solomillo de ternera, queso, bacon, y verduras de la huerta acompañado
de patatas fritas

Postres

Tabla de 4 variedades de quesos Andaluces, uvas, frutos secos, mermelada de temporada (pax2)

Tiramisú

Piña osmotizada, aromatizada con anís estrellado, canela y helado de coco

Copa de brownie con pistachos, sopa de chocolate blanco y helado de vainilla bourbon

Plato de fruta de temporada

Disponemos de la carta con alergénos. Solicítala a nuestro equipo :-)